TÜRK STİLİ YUMURTA

 Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Assosgurme zeytinyağı
- 2 adet dilimlenmiş biber
- 340 g acı domates sosu
- 100 ml su
- 80 g ıspanak
- 4 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
- 4 adet byKeskin yumurta
- 50 g beyaz peynir

 Yapılışı
1. Assosgurme zeytinyağını kapaklı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın, dilimlenmiş biberleri ekleyin ve 2 dakika karıştırın. 340 gr acı domates sosu ve 100 ml su ekleyin, karıştırın ve 4 dakika pişirin.
2. Ispanağı dağıtın ve karıştırmadan önce solmasını bekleyin. 4 yemek kaşığı az yağlı yoğurt ile karıştırın, ardından sosun içine 4 sığ çukur yapın ve 4 byKeskin yumurtasını kırın. Orta ateşte 8-10 dakika, beyazlar sertleşinceye ve yumurta beğeninize göre pişirebilirsiniz. 4. dakikadan sonra üzerini kapatarak pişirin.
3. Beyaz peyniri ufalayın ve karabiberle birlikte yumurtanın üzerine ekleyin. İsterseniz gevrek ekmek veya pide ile servis yapın.